儘管年營業額早已突破百億，但福壽實業並沒有停止腳步，只是對於傳統企業來說，想要創新，除了要面對內部的反對意見，還要勇於面對未知的賭注思考，這時候領導人的態度就很重要。
科技的發展帶動許多企業變革也是最關鍵的創新能量，但對於傳統企業來說，由於經過多年的累積，已經建立了一套習慣的規則與獲利模式，想要創新，除了要面對內部的反對意見，還要勇於面對未知的賭注思考，這時候領導人的態度就很重要，例如福壽實業董事長洪堯昆為了導入AI，67歲的他帶頭上課，更是全公司第一個完成AI課程的人。
從炒菜的油品、餐桌上的雞蛋與肉品、早餐的穀片、家中狗狗貓貓的食物，到農田使用的肥料、畜牧業使用的飼料...，你都可以看到福壽實業的身影。自1920年以第一部木製榨油機開啟集團的事業，作為國內油脂製造的先河，這個以微笑福神肖像為商標的企業，今年正好滿一百歲。儘管年營業額早已突破百億，更是台灣規模最大的油脂生產供應商之一，但福壽實業並沒有停止腳步，早在2018年便設立AI辦公室，導入AI智能製造及智能營運。洪堯昆認為，面對競爭求生存，想永續經營，必須與時俱進提升員工的新觀念。
2018年福壽與工研院、資策會合作，簽訂3年智能製造及智能營運計畫，計畫共分為智能製造與智能營運兩大部分。一是與工研院合作導入智慧製造技術，建立生產監測戰情平台；二則是與資策會合作，進行智慧營運方面的數位轉型。希望透過人工智慧技術的導入，例如在油廠中設置智慧監控系統蒐集數據、行動營運APP的建置，以及雲端數據整合平台，改善公司內部流程，並預測未來趨勢，以達到精準效率的生產模式。
洪堯昆也在公司內部篩選出種子員工，也邀請專家進行為期1年的教育訓練；另外更與逢甲大學商學院產學合作，培育人才。「推動AI，頭家要先懂AI，」洪堯昆認為，與其派員工去上人工智慧課程，他選擇自己帶頭上課，率先完成台灣人工智慧學校16周經理人課程，除了一次代表台灣外交部與美方簽約不得不，幾乎堂堂報到。上課時，遇到不懂的專有名詞或是技術內容，都會趁下課期間趕緊請教老師；回家後，每日複習上課內容，直到吸收課程內容為止。
他認真的態度更是影響了公司員工，種子成員不僅努力學習的及推行人工智慧計畫，還定期舉辦發表會。
洪堯昆提到目前集團內的應用，他以油品包裝線產能數據智慧管理系統為例，原本採取人工線上檢出登錄統計作業，每批量耗時20分鐘，錯誤發生率0.3 %；在推行AI智慧製造產線管理分析系統後，轉為Real Time全程即時達成，不僅更省時且將錯誤發生率降至0%。
這並不是福壽實業第一次走在創新的道路上，2016年子公司恰富實業斥資12億元，率先購入來自荷蘭、歐洲最高規格氣冷式設備，成本是同業的好幾倍，一改過去國內白肉雞「水洗雞」的產製方式。氣冷式設備所處理的「氣冷雞」，是指雞肉在電宰後不泡水、改以冷空氣降溫，並將雞隻獨立吊掛在生產線上，降低細菌、微生物滋生，以及交叉污染的機會，並大幅降低食物中毒的風險；也因為不浸泡加入次氯酸鈉的水，所以不會有氯化物殘留的問題。他們也充分運用數位影像系統，判斷雞肉品質，精準分類、分切。並透過實際資料，進行大數據分析，找出問題並加以改善，提升雞肉品質。由於雞肉品質高，吸引包括王品、家樂福、起家雞、bb.q CHICKEN、大戶屋等知名連鎖品牌，以及多家米其林指南推薦餐廳採用。
洪堯昆希望能用「智慧製造」達成最大的效益，藉由AI技術分析、研判、改善，並養出更好的雞，以提供更符合消費者需求的產品。
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