泰國稻農農業面臨債務負擔沉重、結構性挑戰複雜等問題，成功大學「未來智慧工場」與 「FabCafe Taipei」 與「 FabCafe Bangkok 」合作，帶領學生深入泰國農業現場，提出募資平台、桌遊設計、有機農業等創新方式，希望解決農民資金不足等現實中面對的問題。
但專案正式開始推進之後，原先設計與現實需求之間的落差逐漸顯現。例如原本想利用桌遊設計，讓農民更了解債務問題及其影響的學生小組，在實際邀請農民試玩桌遊，才發現疏漏了「銀行」這個重要的利害關係角色在其中的運作。
而這樣的落差，往往才是產業創新真正的問題所在。
文化差異與設計挑戰：從桌遊設計到現實困境的轉譯
由外文系的張家維、林愛桐及能源工程系的陳愛華所組成的Nee Sin Sin小組，最初希望透過設計桌遊，從泰國農民負債的問題意識出發，設計能幫助泰國農民理解並應對債務困境的桌遊，進而探索解決方案。團隊以泰文「Nee Sin Sin」為名，寓意翻轉債務與命運，並融合泰國文化進行設計。
「我們查到當地農民的負債問題，因不太會安排財務與投資買機器，導致債務的循環。會想有沒有可能用『桌遊』讓農民簡單了解循環的成因，以及該如何脫離貧窮循環。」張家維說，最初的設計靈感來自大富翁遊戲，並結合了Stone Age、Cashflow和俄羅斯轉盤的元素，模擬農民如何面對種子購買、農具投資、保險安排及與銀行的交涉。他們的目標是讓農民理解債務循環的成因並學習脫離困境。
由於桌遊的主要受眾還是農民，因此邀請當地農民試玩遊戲，卻也讓團隊發現忽略了「銀行」這個利害關係角色，在債務循環中所產生的關鍵作用。這個發現讓團隊意識到，要真正轉譯問題並設計符合當地需求的遊戲，並非一蹴可及。
張家維提到，他並不喜歡只在網路上找資料做研究，反而在泰國以英文訪談農夫、Rice Hub成員等為稻米議題努力的相關人士時，親臨現場與人互動，令他感到倍受啟發。這剛好和喜歡做研究的同組成員陳愛華形成互補。陳愛華認為，這次訓練很實用，幫助他們研究把學到的理論放進現實情境，「我覺得很開心，也從來沒有想過，可以透過遊戲設計來幫助農民。」
推動有機農業的真實困境：轉型成本過高且農民無收入
原本即為生物科技背景且為印尼籍的陳嘉倖、林美娜和張巧昀開始的研究對象是印尼。陳嘉倖說，印尼目前大多仍運用古老的方法種植水稻，因此，一開始團隊想聚焦研究傳統水稻種植如何與現代科技結合，轉換為有機農作。但在抵達泰國進行訪談後，不得不完全轉換題目。
為何協助把傳統農作轉換成有機農作物的計畫無法推動？現實的困境是最主要的原因。陳嘉倖解釋：「當地跟我們想像的實在差距太多。第一是轉移的花費太高，第二是轉做有機可能會長達三年無法有收入。」
因此，三人在緊迫的時間下，分工調查，迅速調整策略，轉而專注於研究Rice Bank中的水稻種類，尋找高營養價值、適合健身需求的稻米品種。「我們先從Rice Bank研究水稻種類的營養分布。有些特定種類的營養值其實符合健身需求。」陳嘉倖說，團隊取名「Turn Rice」，並以「健康」為主軸，試圖解決年輕人逐漸遠離米飯的飲食習慣問題。
成大未來智慧工場執行長蔡妤珮補充，這個團隊轉變方向，改為回答「現在的年輕人為什麼不吃米飯」，找出年輕世代對於健身與健康的需求。再透過研發包裝與推廣設計，讓更多有健身需求的年輕人認識優質稻米的益處，進而帶動稻米銷售，同樣也是解決農民收入不足的方式，但又能避開直接轉為有機農業的障礙。
陳嘉倖表示，她曾在中研院實習參與糙米相關計畫，對米有了更深入且不同的觀感，加上這個跨國專題實作，「讓我學到如何從不同角度來看待事情，以及我們每個想法如果沒有實際應用，那會是無用的想法，實際去做很重要。」此外，在很有限的時間內學習可以做什麼，以及如何處理轉化期望，都是非常珍貴的經驗。
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