產業案例

近半年來，各式生成式AI工具的出現，引起許多人關注，預期在技術或工作流程層面將帶來極大影響。根據麥肯錫（McKinsey&Co.）最新研究顯示，生成式AI每年可創造出相當於2.6至4.4兆美元的經濟價值，並有75%的企業使用生成式AI提供價值，這些企業包括客戶營運、行銷、軟體工程、研發領域，顯見生成式AI對產業帶來的影響將會逐步增大。

隨著人力成本逐漸高漲，過往高度依賴人工的製造業勢必得面臨轉型議題，然而，許多經驗與專業都在師傅的腦袋中，該怎麼推動數位化呢？

根據經濟部「2022年中小企業白皮書」台灣中小企業家數超過159萬家，逾 98% 是中小企業。然而不論數位轉型或是邁向 AI，沒有大型企業的資源，要如何透過 AI 賦能，創造不被取代的價值？

「長照」顧名思義就是長期照顧，也就是需要有人照顧才能夠生活，根據統計，已開發國家中約12%的高齡者有照顧需求，台灣將在2030年達到100萬人，是十分迫切需要解決的問題。台灣擁有頂尖的醫療技術，也有許多優秀的科技人才，但在醫療照護方面仍有許多行政作業必須仰賴人力操作，這對極具人力需求的長照產業來說，如何借用人工智慧協助？

隨著科技技術與經濟環境改變，消費者行為大受影響，連帶也衝擊許多品牌，例如Brook Brothers、True Religion、G-Star，這些曾經紅極一時的時尚品牌皆面臨破產。KPMG 數位長賴偉晏直言，未來品牌的忠誠度會消失，而消費者會持續購買的品牌也會越來越少。

「餐廳其實擁有很多資料，但過程中都沒有使用它，與此同時，台灣像是被數位殖民一樣 ，來了很多不同的國際平台銜接消費者與店家，並在此創造跟捕捉價值。」iCHEF共同創辦人程開佑提醒，隨著AI工具越來越容易上手，資料就是原油，但更重要的是能使用資料，並從中創造價值，千萬別成為坐在油礦上的乞丐。

深耕烘焙市場逾 30 年，以獨特口感「Q餅」打響名號的聖保羅烘焙花園，至今全台已有18家門市。2022年啟動數位轉型、盤點品牌數位資產後，業績終於突破成長高原期，創下新高。聖保羅烘焙花園資訊專員、也是企業二代的蘇冠融分享，數位轉型並不是一直買系統，而是要從流程改造開始。